L’Engrain « Moghol »

Farine Bio | Locale | 100% sur le levain naturel |
Fait main | Au feu de bois | Sans lactose | Vegan

Une création imaginée avec le désir de mêler les cultures : la tradition française du pain levé au levain naturel va à la rencontre d’une histoire et d’une terre lointaines. Le Pain Moghol s’inspire des saveurs très subtiles symboles des coutumes culinaires indo persane servies à la Cour de l’Empire Moghol fondé en 1526 sur le territoire de l’actuelle Inde par un descendant de Gingis Khan : mélange d’épices douces mais aussi pistache, noix de cajou, amandes en font un pain nutritionnel 100% sur levain naturel de petit épeautre.